星 期 | 菜 单 |
一 | 糖醋仔排(仔排约90克) 青椒肉丝（青椒约75克 肉丝约30克） 手撕包菜（包菜约90克） 丝瓜炒鸡蛋（丝瓜约150 克 鸡蛋约30 克） 内酯豆腐汤（豆渣饼约5克 内酯豆腐约20克鸭血约10克） |
二 | 小酥肉（小酥肉约100克） 鱼香肉丝（肉丝约30克 洋葱约70克 菜椒约7克 胡萝卜约15克） 番茄炒鸡蛋（番茄约110克 鸡蛋约 30克） 绿豆芽炒青椒（绿豆芽约100克 青椒约15 克） 笃烂面（肉丝约20克 鸡蛋面约20克 青菜约20克） |
三 | 原味烤肠（烤肠约80克） 排骨烧土豆（排骨约60克 土豆约45克） 茭白炒鸡蛋（茭白约65克 鸡蛋约22克） 糖醋莴苣（莴苣约90克） 榨菜鸡蛋汤（榨菜约35克 鸡蛋约15克） 水果：苹果（苹果约120克） |
四 | 红烧土豆鸡块(土豆约48克 鸡块约100克) 西芹炒虾仁（西芹约85克 虾仁约42 克） 大烧百叶（胡萝卜约15克 肉片约8 木耳约3克 百叶约65克 ） 油渣大白菜（大白菜80克） 冬瓜排骨汤（冬瓜约37克 排骨约45克 ） |
五 | 红烧大排（大排约100 克） 青椒牛柳（青椒约75克 牛柳约37克 ） 茭白炒豆子（茭白约75 克 豆子约40克） 青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约75克） 紫菜虾米鸡蛋汤（紫菜约1克 虾米 1克 鸡蛋约12克 ） |
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2026/5/11 | 周次： | 11 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1727.78 | 518.3 | 729.22 | 140.7% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.37 | 165.11 | 194.16 | 117.6% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 368.54 | 50.5% | 合格 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.42 | 131.3% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 215.22 | 29.5% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.33 | 103.1% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 145.44 | 19.9% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 8.11 | 270.3% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 36.36 | 242.4% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 60.69 | 269.7% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 24.94 | 68.6% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 3.77 | 114.2% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 1.02 | 2.8% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 361.83 | 219.3% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 10.4 | 28.6% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 701.75 | 146.2% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 132.30 | 44.1% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 292.47 | 88.6% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.4/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 91.58 | 122.1% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1014.29 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 4.9 | 102.1% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 93.63 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 4.45 | 211.9% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 2.1 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 19.54 | 144.7% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 356.6 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.56 | 311.1% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.26 | 0.98 | 1.47 | 150% | 合格 | ||||||
关闭窗口
打印文档