您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧大排（大排约100 克） 鸡米花（鸡米花约90克） 青椒豆干炒肉片(青椒约15克 豆干约60克 肉片约35克 ) 清炒菠菜（菠菜约90克） 肉沫粉丝汤(肉沫约15克 粉丝约30克 香菜约1克 ) |
二 | 红烧翅根（翅根约90克） 花菜炒肉片（花菜约75克 肉片约23克） 青椒肚丝（青椒约75 克 肚丝约38 克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约100克） 番茄鸡蛋汤（番茄约40克 鸡蛋约15克） |
三 | 清蒸扇子骨（扇子骨约100克） 肉沫茄子( 肉沫约30克 茄子约100克) 茭白炒鸡蛋（茭白约68 克 鸡蛋约30 克） 蒜泥西兰花（蒜泥约1克 西兰花约90克） 西湖牛肉羹（牛肉约21克 鸡蛋约8克 香菜约1克 ） 水果：苹果（约120克） |
四 | 茭白红烧肉（茭白50克 红烧肉70） 莴苣炒腊肠（莴苣约67克 腊肠约30克） 青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约75克） 炒包菜（包菜约90克） 红豆元宵汤(红豆约8克 元宵约30克 枸杞约1克) |
五 | 番茄牛腩（番茄约60克 牛腩约68克） 西芹炒肉片（西芹约75 克 肉片约45克 ） 糖醋面筋（面筋约82克） 香菇青菜（香菇约22克 青菜约90克 ） 紫菜鸡蛋汤（紫菜约1 克 鸡蛋约15克 葱约1克） |
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2026/3/16 | 周次： | 3 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 在校实给 | 在校实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 668.20 | 129.1% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 142.94 | 86.6% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 210.50 | 31.5% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.43 | 134.4% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 325.60 | 48.7% | 多 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.31 | 96.9% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 132.10 | 19.8% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 9.05 | 301.7% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 33.00 | 220.0% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 48.83 | 217% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 23.73 | 71.9% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 3.94 | 119.4% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 2.43 | 7.4% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 367.03 | 222.4% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 6.84 | 20.7% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 742.18 | 154.6% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 152.00 | 50.7% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 618.84 | 187.5% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.4/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 85.34 | 113.8% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1458.41 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 4.85 | 101% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 19.93 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 4.84 | 230.5% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 0.9 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 12.63 | 93.6% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 132.2 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.37 | 205.6% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 1 | 102% | 合格 | ||||||
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