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四 | 糖醋排骨（排骨约90克） 花菜肉片（花菜约75克 肉片约23克） 番茄炒鸡蛋（番茄约100克 鸡蛋约28克） 香菇青菜（香菇约22克 青菜约90克 ） 牛肉粉丝汤（牛肉约18克 粉丝约 30克） |
五 | 番茄牛腩（番茄约58克 牛腩约66克） 茭白青椒炒肉片（茭白约75克 青椒约15克 肉片约22克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约100克） 炒菠菜（菠菜95克） 茶树菇鸡汤（茶树菇约25克 鸡约45克） |
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| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2026/3/5 | 周次： | 1 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 505.2 | 766.13 | 151.6% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 161.07 | 939.59 | 583.3% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 322.22 | 42.1% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.31 | 0.49 | 158.1% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 272.25 | 35.5% | 多 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.31 | 0.69 | 222.6% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 171.69 | 22.4% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 2.93 | 9.35 | 319.1% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 14.6 | 42.93 | 294.0% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 21.96 | 36.44 | 165.9% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 30.41 | 70.8% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.22 | 5.06 | 157.1% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 1.20 | 2.8% | 磷（mg) | 550.00 | 161.07 | 519.31 | 322.4% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 11.32 | 26.4% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 468.57 | 1051.64 | 224.4% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 292.9 | 275.43 | 94.0% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 322.14 | 473.88 | 147.1% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.5/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 73.21 | 133.47 | 182.3% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 2145.7 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.69 | 14.67 | 312.8% | 多 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 734.06 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.05 | 5.05 | 246.3% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 5.3 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.18 | 27.46 | 208.3% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 569.0 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.64 | 355.6% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.96 | 2.07 | 215.6% | 多 | ||||||
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