您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧鸡腿（鸡腿约120克） 杏鲍菇青椒炒肉丝（杏鲍菇约68克青椒约15克 肉丝约30 克） 番茄炒鸡蛋（番茄约100克 鸡蛋约28克） 黄豆芽炒百叶丝（黄豆芽约90克 百叶丝约15 克） 金针菇肥牛汤（金针菇约23克 肥牛约15克 香菜约1克） |
二 | 萝卜红烧肉（萝卜约60克 红烧肉约70克） 蒜苗炒腊肠（蒜苗约67克 腊肠约30克） 糖醋藕片（藕片约90克） 大白菜油生腐（大白菜约95克 油生腐约8克） 枸杞莲子银耳汤(枸杞约5克 莲子约8 克 银耳约8克 |
三 | 糖醋排骨（排骨约90克） 青椒玉米炒虾仁（青椒约22 克 玉米65 克 虾仁约45克） 绿豆芽炒中椒（绿豆芽约100克 中椒约15 克） 平菇大蒜炒鸡蛋（平菇约90克 大蒜约8克 鸡蛋约30克） 番茄鸡蛋汤（番茄约40克 鸡蛋约15克） 水果：香梨（香梨约90克） |
四 | 香酥鸡排（鸡排约100克） 花菜肉片（花菜约75克 肉片约23克） 红烧素鸡（素鸡约90克） 炒莴苣（莴苣约90克 ） 青菜鱼圆汤(鱼圆约22克 青菜约15克) |
五 | 番茄巴沙鱼（番茄约120克 巴沙鱼约85 克） 胡萝卜青椒牛肉丝（胡萝卜约15克 青椒53克牛肉约 30克） 红汤百叶（百叶约90 克） 炒包菜（包菜约 90克） 萝卜排骨汤（萝卜约37克 排骨约45克） |
| 一周食谱营养分析表 | ||||||||||||
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2026/1/19 | 周次： | 21 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 725.93 | 140.3% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 178.42 | 108.1% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 335.90 | 46.3% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.44 | 137.5% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 245.67 | 33.8% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.34 | 106.3% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 144.40 | 19.9% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 8.47 | 282.3% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 36.07 | 240.5% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 60.05 | 266.9% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 21.70 | 60.2% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 6.84 | 207.3% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 1.70 | 4.7% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 426.47 | 258.5% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 12.67 | 35.1% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 710.66 | 148.1% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 128.33 | 42.8% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 175.32 | 53.1% | 少 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.3/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 111.61 | 148.8% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1331.67 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 14.3 | 297.9% | 多 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 61.79 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 4.76 | 226.7% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 4.9 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 16.43 | 121.7% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 233.3 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.51 | 283.3% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 2.3 | 234.7% | 多 | ||||||
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