您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧基围虾( 基围虾约75克 ) 青椒豆干炒肉片( 青椒约15克 豆干约60克 肉片约35克 ) 糖醋藕片（藕片约90克）清炒菠菜（菠菜约90克） 清炒菠菜（菠菜90克） 肉沫粉丝汤(肉沫约15克 粉丝约30克 香菜约1克 ) |
二 | 土豆鸡块(土豆约48克 鸡块约100克) 花菜炒肉片（花菜约75克 肉片约23克） 青椒肚丝（青椒约75 克 肚丝约38 克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约100克） 番茄鸡蛋汤（番茄约40克 鸡蛋约15克） |
三 | 炸翅根（翅根约90克） 肉沫茄子( 肉沫约30克 茄子约100克) 茭白炒鸡蛋（茭白约68 克 鸡蛋约30 克） 胡萝卜木耳西兰花(胡萝卜约15克木耳约3克西兰花约45 克) 笃烂面（肉丝约20克 鸡蛋面约20克 青菜约20克） 水果：苹果（苹果约120克） |
四 | 鹌鹑蛋红烧肉（鹌鹑蛋约50克 肉约75克） 莴苣炒腊肠（莴苣约67克 腊肠约30克） 青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约75克） 炒包菜（包菜约90克） 红豆元宵汤(红豆约8克 元宵约30克 枸杞约1克) |
五 | 红烧大排（大排约100 克） 西芹炒肉片（西芹约75 克 肉片约45克 ） 糖醋面筋（面筋约82克） 香菇青菜（香菇约22克 青菜约90克 ） 紫菜鸡蛋汤（紫菜约1克 鸡蛋15克） |
| 一周食谱营养分析表 | ||||||||||||
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2026/1/12 | 周次： | 20 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1735.71 | 520.7 | 912.30 | 175.2% | 多 | 总维生素A(ug) | 551.43 | 165.43 | 144.7 | 87.5% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 465.13 | 51.0% | 合格 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.55 | 171.9% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 269.57 | 29.5% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.44 | 137.5% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 177.57 | 19.5% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 9.75 | 325% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 44.37 | 295.8% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 82.09 | 364.8% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 27.53 | 62.0% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 4.6 | 139.4% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 2.43 | 5.5% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 546.13 | 331% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 14.41 | 32.5% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 971.99 | 202.5% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 133.37 | 44.5% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 193.09 | 58.5% | 少 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.2/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 119.06 | 158.7% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 724.98 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 5.85 | 121.9% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 73.62 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 6.27 | 298.6% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 3.2 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 19.73 | 146.1% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 308.1 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.6 | 333.3% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.29 | 0.99 | 1.87 | 188.9% | 合格 | ||||||
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