您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧鸡腿（鸡腿约120克） 杏鲍菇青椒炒肉丝（杏鲍菇约68克青椒约15克 肉丝约30 克） 番茄炒鸡蛋（番茄约110克 鸡蛋约 30克） 黄豆芽炒百叶丝（黄豆芽约90克 百叶丝约15 克） 金针菇肥牛汤（金针菇约23克 肥牛约15克 香菜约1克） |
二 | 萝卜红烧肉（萝卜约75克 红烧肉约75克） 蒜苗炒腊肠（蒜苗约67克 腊肠约30克） 糖醋藕片（藕片约90克） 蒜泥西兰花（蒜泥约1克 西兰花约100克） 西湖牛肉羹（牛肉约21克 鸡蛋约8克 香菜约1克 ） |
三 | 糖醋排骨（排骨约90克） 青椒玉米炒虾仁（青椒约22 克 玉米65 克 虾仁约45克） 绿豆芽炒中椒（绿豆芽约100克 中椒约15 克） 平菇大蒜炒鸡蛋（平菇约90克 大蒜约8克 鸡蛋约30克） 番茄鸡蛋汤（番茄约40克 鸡蛋约15克） 水果：香梨（香梨约90克） |
四 | 土豆烧鹅（土豆约60克 鹅约120克） 花菜肉片（花菜约75克 肉片约22克） 糖醋面筋（面筋约82克） 炒莴苣（莴苣约90克） 青菜鱼圆汤（青菜约15克 鱼圆约22克） |
五 | 香酥鸡排（鸡排约100克） 胡萝卜青椒牛肉丝（胡萝卜约15克 青椒53克牛肉约 30克） 红汤百叶（百叶约90 克） 炒包菜（包菜约 90克） 平菇鸡蛋汤（平菇约38克 鸡蛋约15克） |
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 2125.00 | 637.5 | 715.07 | 112.2% | 多 | 总维生素A(ug) | 755.00 | 226.5 | 259.31 | 114.5% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 345.77 | 48.4% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.30 | 0.39 | 0.33 | 84.6% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 191.60 | 26.8% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.30 | 0.39 | 0.4 | 102.6% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 177.70 | 24.9% | 多 | 维生素PP（mg) | 12.50 | 3.75 | 8.73 | 232.8% | 合格 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 65.00 | 19.5 | 44.40 | 227.7% | 合格 | 维生素C（mg) | 95.00 | 28.5 | 76.67 | 269% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 30.50 | 68.7% | 合格 | 维生素E（mg) | 13.00 | 3.9 | 6.09 | 156.2% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 3.40 | 7.7% | 磷（mg) | 700.00 | 210 | 509.53 | 242.6% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 10.5 | 23.6% | —— | 钾（mg) | 1800.00 | 540 | 995.42 | 184.3% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 442.47 | 147.5% | 合格 | 钠（mg) | 1400.00 | 420 | 1153.88 | 274.7% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.9/1 | —— | —— | 镁（mg) | 320.00 | 96 | 218.28 | 227.4% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 2255.15 | —— | —— | 铁（mg) | 17.00 | 5.1 | 10.63 | 208.4% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 63.38 | —— | —— | 锌（mg) | 8.00 | 2.4 | 5.99 | 249.6% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 2.7 | —— | —— | 硒(ug) | 60.00 | 18 | 35.14 | 195.2% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 371.0 | —— | —— | 铜（mg) | 0.70 | 0.21 | 0.81 | 385.7% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 4.25 | 1.27 | 1.94 | 152.8% | 合格 | ||||||
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