您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 萝卜红烧肉（萝卜约60克 红烧肉约70克） 宫保鸡丁（鸡肉脯42克 花生15克 青椒10克 胡萝卜8克 ） 番茄炒鸡蛋（番茄约100克 鸡蛋约28克） 清炒毛白菜（毛白菜约100克） 冬瓜排骨汤（冬瓜约38克 排骨约45克) |
二 | 糖醋排骨（排骨约90克 ） 西兰花炒虾仁（西兰花约75克 虾仁约45克） 炒黄瓜（黄瓜约90克 ） 肉沫粉丝（肉沫约20克 粉丝约20克 ） 茶树菇鸡汤（茶树菇约25克 鸡约45克 香菜1克 ）
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三 | 土豆烧鹅（土豆约60克 鹅约120克） 花菜肉片（花菜约75克 肉片约23克） 肉沫炖鸡蛋（肉沫约22克 鸡蛋约45克） 炒莴苣（莴苣约90克 ） 平菇鸡蛋汤（平菇约37克 鸡蛋约15克） 水果：砀山梨（梨120克） |
四 | 红烧鸡腿（鸡腿约120克） 青椒牛柳（青椒约75克 牛柳约37克 ） 肉沫香菇豆腐（肉沫约15克 香菇约22克 豆腐约60克 ） 韭黄炒鸡蛋（韭黄约100克 鸡蛋约28克 ） 紫菜虾米鸡蛋汤（紫菜约1克 虾米约 1克 鸡蛋约12克 ） |
五 | 年糕牛仔骨（年糕约45克 牛仔骨约100克 ） 茭白炒肉丝（茭白约15克 肉丝约22克） 红烧素鸡（素鸡约90克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约100克） 三鲜汤（鱼圆约28克 鹌鹑蛋约15克 木耳1克 香菜约1 克） |
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 720.03 | 139.1% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 169.46 | 102.7% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 280.00 | 38.9% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.43 | 134.4% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 276.97 | 38.5% | 多 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.32 | 100% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 163.07 | 22.6% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 7.96 | 265.3% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 40.77 | 271.8% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 60.02 | 266.8% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 25.77 | 63.2% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 8.27 | 250.6% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 6.17 | 15.1% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 407.02 | 246.7% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 8.83 | 21.7% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 762.55 | 158.9% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 265.40 | 88.5% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 316.78 | 96% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.7/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 144.36 | 192.5% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1672.9 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 8.5 | 177.1% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 28.18 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 6.64 | 316.2% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 2.6 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 20.03 | 148.4% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 188.3 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.59 | 327.8% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 1.67 | 170.4% | 合格 | ||||||
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