您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧罗氏虾( 罗氏虾约75克 ) 青椒豆干炒肉片( 青椒约15克 豆干约60克 肉片约35克 ) 糖醋藕片（藕片约90克） 炒黄瓜(黄瓜约90克） 肉末粉丝汤 (肉沫约15克 粉丝约30克 香菜约1克 ) |
二 | 土豆红头鸭(土豆约60克 红头鸭约120克) 花菜炒肉片（花菜约75克 肉片约23克） 青椒肚丝（青椒约75 克 肚丝约38 克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约100克） 茶树菇鸡汤（茶树菇约25克 鸡约45克 ） 水果：苹果（苹果约120克） |
三 | 红烧翅中(翅中约80克 ) 肉末茄子( 肉沫约30克 茄子约100克) 茭白炒鸡蛋（茭白约 克 鸡蛋约 克） 蒜泥西兰花（蒜泥约1克 西兰花约90克） 西湖牛肉羹（牛肉约21克 鸡蛋约8克 香菜约1克 ） |
四 | 茭白红烧肉（茭白约68克 红烧肉约75克） 宫保鸡丁（鸡肉脯42克 花生15克 青椒10克胡萝卜7克 ）青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约75克） 炒包菜（包菜约90克） 银鱼鸡蛋羹（银鱼约15克 鸡蛋约15克） 水果：香梨（香梨约90克） |
五 | 番茄牛腩（番茄约60克 牛腩约68克 ） 西芹炒虾仁（西芹约75 克 虾仁约45克 ） 糖醋面筋（面筋约80克 ） 香菇青菜（香菇约22克 青菜约 90 克 ） 紫菜鸡蛋汤（紫菜约1克 鸡蛋15克） |
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2025.11.10 | 周次： | 11 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1740.00 | 522.0 | 709.68 | 136.0% | 多 | 总维生素A(ug) | 552.00 | 165.6 | 458 | 276.6% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 381.90 | 53.8% | 合格 | 维生素B1（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.49 | 153.1% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 185.56 | 26.1% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.06 | 0.32 | 0.42 | 131.3% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 142.22 | 20.0% | 合格 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 6.95 | 231.7% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 35.54 | 236.9% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 61.46 | 273.2% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 20.10 | 56.6% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 7.65 | 231.8% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 3.10 | 8.7% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 457.33 | 277.2% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 12.34 | 34.7% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 988.53 | 205.9% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 215.44 | 71.8% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 298 | 90.3% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.5/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 166.31 | 221.7% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 3409.34 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 7.76 | 161.7% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 152.01 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 4.43 | 211% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 3.7 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 20.05 | 148.5% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 443.7 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.85 | 472.2% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.30 | 0.99 | 1.74 | 175.8% | 合格 | ||||||
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