您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
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四 | 西芹炒虾仁（西芹70克 虾仁40克） 肉末炖鸡蛋（肉沫约21克 炖蛋约45克） 丝瓜炒毛豆子（丝瓜约55克 毛豆子约55克） |
五 | 茭白红烧肉（茭白约50克 红烧肉约70） 杏鲍菇青椒牛柳（杏鲍菇约65克 青椒约15克 牛柳约35克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约95克 ） 青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约90克） 冬瓜排骨汤（冬瓜约35克 排骨约28克） |
| 一周食谱营养分析表 | ||||||||||||
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2025/9/22 | 周次： | 4 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 898.48 | 173.6% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 150.82 | 91.4% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 467.82 | 52.1% | 合格 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.55 | 171.9% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 246.58 | 27.4% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.32 | 100% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 184.08 | 20.5% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 11.79 | 393% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 46.02 | 306.8% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 51.95 | 230.9% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 30.02 | 65.2% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 3 | 90.9% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 2.72 | 5.9% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 517.3 | 313.5% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 13.28 | 28.9% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 1121.26 | 233.6% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 151.66 | 50.6% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 439.38 | 133.1% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.3/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 146.32 | 195.1% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1039.39 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 6.06 | 126.3% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 56.49 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 5.44 | 259% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 3.7 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 18.71 | 138.6% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 263.8 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.64 | 355.6% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 2.32 | 236.7% | 多 | ||||||
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