您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧大排（大排约100克） 西芹炒虾仁（西芹约70克 虾仁约40克 ） 番茄炒鸡蛋（番茄约100克 鸡蛋约28克 ） 蒜泥空心菜（蒜泥约1克 空心菜约约85克） 金针菇肥牛汤（金针菇约25克 肥牛约15克） |
二 | 基围虾（基围虾约65克 ） 土豆肉片（土豆约85克 肉片约30克） 生瓜肉片（生瓜约85克 肉片约30克） 蒜泥西兰花（蒜泥约1克 西兰花约90克） 西湖牛肉羹（牛肉约21克 鸡蛋约 8克 香菜约1克 ） |
三 | 红烧翅根（翅根约80克 ） 杏鲍菇青椒牛柳（杏鲍菇约65克 青椒约15克 牛柳约35克） 绿豆芽炒中椒（绿豆芽约90克 中椒约10克） 韭黄炒鸡蛋（韭黄约90克 鸡蛋约30克） 番茄鸡蛋汤（番茄约35克 鸡蛋约15克） 水果：苹果 （苹果约110克） |
四 | 土豆烧鹅（土豆约55克 鹅115克） 花菜肉片（花菜约65克 肉片约35克） 茭白炒毛豆子（茭白约55克 毛豆子约55克） 炒黄瓜（黄瓜约90克） 丝瓜鸡蛋汤（丝瓜约35克 鸡蛋约15克 香葱约1克） |
五 | 香酥鸡排（鸡排约100克） 肉沫茄子（肉沫约35克 茄子约100克） 青椒土豆丝（青椒约15克 土豆丝约90克） 方腿苋菜（方腿约30克 苋菜约90克） 银鱼鸡蛋羹（银鱼约15克 鸡蛋约1克） |
| 一周食谱营养分析表 | ||||||||||||
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2025/09/15 | 周次： | 3 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 803.96 | 155.4% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 150.99 | 91.5% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 467.96 | 58.2% | 合格 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.42 | 131.3% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 173.08 | 21.5% | 合格 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.37 | 115.6% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 162.92 | 20.3% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 11.12 | 370.7% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 40.72 | 271.5% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 48.89 | 217.3% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 26.34 | 64.7% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 2.78 | 84.2% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 0.00 | 0.0% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 439.31 | 266.2% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 14.38 | 35.3% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 964.77 | 201% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 172.70 | 57.6% | 少 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 700.1 | 212.2% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.4/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 132.29 | 176.4% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 913.94 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 7.27 | 151.5% | 合格 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 66.87 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 4.85 | 231% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 3.7 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 26.65 | 197.4% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 262.0 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.76 | 422.2% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 1.98 | 202% | 多 | ||||||
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