您现在的位置：星 期 | 菜 单 |
一 | 红烧黄豆炖猪蹄(黄豆约30克 猪蹄约90克) 宫保鸡丁（鸡肉脯42克 花生15克 青椒10克胡萝卜7克 ） 番茄炒鸡蛋(番茄约100克 鸡蛋约28克) 大白菜炒油面筋(大白菜约90克 油面筋约8克) 冬瓜排骨汤（冬瓜约35克 排骨约28克） |
二 | 糖醋排骨（排骨85克） 西兰花炒虾糕（西兰花约40克 虾糕约60克） 炒黄瓜（黄瓜约90克） 肉沫粉丝（肉沫约20克 粉丝约20克） 茶树菇鸡汤（茶树菇约25克 鸡块约30克 香菜约1克） |
三 | 菜饭（肉约60克 鸡蛋约60克 胡萝卜约20克 香菇15克 ） 原味烤肠（烤肠约80克 ） 西湖牛肉羹（牛肉约20克 鸡蛋约10克 香菜约1克 ） 水果：香蕉（ 香蕉约120克 ） |
四 | 红烧翅根（翅根约80克 ） 杏鲍菇青椒牛柳（杏鲍菇约65克 青椒约15克 牛柳约35克） 炒莴苣（莴苣约85克） 韭黄炒鸡蛋（韭黄约90克 鸡蛋约30克 ） 内脂豆腐汤（豆渣饼约3克 内酯豆腐约3克 鸭血约1克 香菜约1克 鸡蛋约10克 ） |
五 | 素鸡红烧肉（素鸡约58克 红烧肉约70克） 茭白炒肉丝（茭白约58克 肉丝约35克） 丝瓜炒鸡蛋（丝瓜 约110克 鸡蛋约30克） 清炒娃娃菜（娃娃菜约95克 ） 三鲜汤（鱼圆约30克 鹌鹑蛋约15克 木耳约1克 香菜1克） |
| 一周食谱营养分析表 | ||||||||||||
| 单位： | 常州市武进区城东小学 | 日期： | 2025/9/8 | 周次： | 2 | |||||||
| 平均每人每日均量分析 | ||||||||||||
| 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 在园实给 | 在园实给% | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在园标准 | 实给量 | 实给% | 评价 | |
| 热 量 | 总热量（kcal) | 1725.00 | 517.5 | 821.96 | 158.8% | 多 | 总维生素A(ug) | 550.00 | 165 | 270.82 | 164.1% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50-65% | 50-65% | 287.28 | 35.0% | 少 | 维生素B1（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.55 | 171.9% | 合格 | |
| 脂肪热 | 20-35% | 20-35% | 323.60 | 39.4% | 多 | 维生素B2（mg) | 1.05 | 0.32 | 0.58 | 181.2% | 合格 | |
| 蛋白质热 | 10-20% | 10-20% | 211.08 | 25.7% | 多 | 维生素PP（mg) | 10.00 | 3 | 12.83 | 427.7% | 多 | |
| 蛋 白 质 | 蛋白质总量（g） | 50.00 | 15.0 | 52.78 | 351.9% | 合格 | 维生素C（mg) | 75.00 | 22.5 | 48.36 | 214.9% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 36.70 | 69.5% | 合格 | 维生素E（mg) | 11.00 | 3.3 | 8.04 | 243.6% | 合格 | |
| 豆类蛋白质占比 | 5.60 | 10.6% | 磷（mg) | 550.00 | 165 | 600.91 | 364.2% | 合格 | ||||
| 其它蛋白质占比 | - | - | 10.48 | 19.9% | —— | 钾（mg) | 1600.00 | 480 | 1213.39 | 252.8% | 合格 | |
| 钙 | 总量（mg) | 1000.00 | 300.0 | 194.98 | 65.0% | 合格 | 钠（mg) | 1100.00 | 330 | 505.13 | 153.1% | 合格 |
| 钙/磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.3/1 | —— | —— | 镁（mg) | 250.00 | 75 | 143.07 | 190.8% | 合格 | |
| 胡萝卜素实（ug) | —— | —— | 1025.58 | —— | —— | 铁（mg) | 16.00 | 4.8 | 16.16 | 336.7% | 多 | |
| 视黄醇（ug) | —— | —— | 165.8 | —— | —— | 锌（mg) | 7.00 | 2.1 | 6.2 | 295.2% | 合格 | |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 5.4 | —— | —— | 硒(ug) | 45.00 | 13.5 | 26.64 | 197.3% | 合格 | |
| 胆固醇（mg) | —— | —— | 513.8 | —— | —— | 铜（mg) | 0.60 | 0.18 | 0.87 | 483.3% | 合格 | |
| 注“-”不评价 | 锰（mg) | 3.25 | 0.98 | 1.97 | 201% | 合格 | ||||||
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