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人间极品——垂涎虾
武进区城东小学六（3）班 刘勇志
“民以食为天”，在那多如繁星的菜中，最令我两眼放光的就是妈妈做的垂涎虾，这虾可谓是“鬼斧神工”，人间极品啊！
垂涎虾是妈妈独家自创的，绝不外传哦。垂涎虾的制作方法绝对令你意想不到：先买回来一些虾，放入锅中，把盖子盖在锅上，把虾闷在锅里面炸。等炸到皮脆脆的，酥酥的，皮和虾肉完全分离时，便可以出锅了。接着，开始制作“独门秘方”了：先把黄酒和酱油倒在碗里，搅匀了，再把大蒜拍成蒜片，把葱切成一撮撮的，在一起放入锅中炸，大蒜在锅中跳起了“霹雳舞”。从在锅上划出了一道道优美的弧线。接着把葱和大蒜洒在碗里，再切几片生姜，放入碗中，搅匀，最后，把调料洒在虾上面，就大功告成了。
一只只金黄色的虾、一撮撮翡翠般的葱、一片片白蝴蝶是的大蒜和“老练稳重”的生姜，让人看了就有一种想要像“狗扑骨头”似的扑上去的感觉，管他三七二十一，什么文雅不文雅，就一个念头：吃！第一口咬下去，柔滑的汤料溢满我的嘴，油而不腻，腻而不肥，肥而不油。第二口咬下去，虾香袅袅的钻进我的鼻子，还露出了雪白的虾肉，沾一沾汤料，啊！这真是人间美味啊。这么好吃的菜，就算是戒荤的和尚也会想吃的吧？第三口咬下去，仿佛就可以让你发了疯似的，像永动机一样不停地吃。
这虾中是妈妈对我满满的呵护、满满的爱，吃了让我觉得自己是全天下嘴幸福的人。由此，我只想说：“美食与你共徘徊，徘徊路上不停赞！”
吃是每个人都会的，但是却不是每个人都吃得到的，朋友，这么好的机会，不要放弃呦，心动不如行动，赶紧来我们家吃垂涎虾吧！
天津小笼包
武进区城东小学六（3）班彭家振
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的刀削面•••••……从宴会上的正餐到街头的风味小吃，可以说是数不胜数。其中，最让我铭记在心的就是——天津小笼包了。
小笼包是著名的汉族传统面食，最早出现在清代同治年，详细历史可上溯北宋。天津小笼包不但历史悠久，而且色泽诱人，香味扑鼻，而且五味调和。远远望去，就如一对对白菊花在雾气中忽隐忽现。薄薄的皮仿佛一下子就看透，美味的汤汁在皮中地翻滚，红红的肉馅宛如一束花芯在花中“亭亭玉立”。它的吃法也很有讲究：先在皮上咬一个小洞，然后轻轻一吹，鲜嫩肥油的汁心即刻佣金你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。
天津小笼包的制作方法其实十分简单，只需用肥瘦猪肉拌上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末等佐料和适当的水精心拌成馅，包入皮肉，精心捏折成18个褶，最后上炉用硬气蒸制，一笼天津小笼包就好了。至于它为什么这么好吃，有没有其他的独门秘方就不得而知了。
天津小笼包正是以那润滑细腻的口感赢得了广大国内人民的喜爱和身为吃货——我的垂涎了。
北京烤鸭
武进区城东小学六（3）班林佳怡
北京有一种家喻户晓的美食——“北京烤鸭”。说到北京烤鸭，我不禁会两眼放光，口水直流“三千尺”！
北京烤鸭色、香、味俱全。色，就在烤鸭的“外表”，一眼望去，它的表皮泛着油光，颜色有点像酱油，让人很有食欲；闻一闻，那“沁人心脾”的“清香”就会把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不腻，这两种“极点”搭配在一起，有一种说不出的舒服。
我最喜欢吃皮，因为它有着香、薄、脆的特点，咬在嘴里，还会发出“咔嚓”的声音。我觉得吃鸭皮就像“吸毒”一样，戒都戒不掉，真是“毒到深处会上瘾”！有一次，爸爸知道我爱吃北京烤鸭，特地买了一盒回来，我一见到它，就像饿了几个月的小狼一样，猛地“扑”了过去，三下两下把袋子“扯”了下来。我用筷子夹起一块肉，把鸭皮挑了下来，再放入嘴里……那叫一个美味！不过，连皮带肉吃更好，更美味。有时，我还会蘸着“甜辣酱”一起吃，这样别有一番风味。有时，我会把几块肉放在一起，再用“薄饼”卷起来蘸着酱，这样会使它更有特点。
有几次，我都快吃撑了却还是不舍得嘴边的美味，于是，我的肚子就像一个小西瓜，非常难受。妈妈还略带“嘲讽”地跟我说:“你看你，吃撑了，难受了吧，说了不要再吃了你还不要，遭‘报应’了吧！”
虽然撑得难受，但作为一名“吃货”，怎能放弃眼前这让人口水直流“三千尺”的美味？
油面筋塞肉
武进区城东小学六（3）班 周正
江南的美食可多啦，而我也是个十足的吃货，而我最最喜欢的是外婆做的油面筋塞肉，这是一道普通的家常菜，它经过外婆之手，出神入化地成为了一道独具特色的美食。
油面筋塞肉的制作工序很简单，我外婆先把油面筋捅个小洞，然后挖上一大勺肉馅儿放进里面，接下来外婆可要发神功了！她先把制作好的油面筋塞肉放进一个小锅里，摁下开关，加上黄酒，糖，盐，再放13香。在锅里闷个半小时，这道红烧油面筋塞肉就制作完成了。
刚出锅的油面筋塞，肉皮城深褐色油亮发光，那红烧的香味袅袅飘进我的鼻孔，我瞬间两眼放光，立马夹起筷子王嘴里放，咬一口，红烧的香味，溢满我的嘴，柔滑的汤汁加上十三香的香味简直是人间美味。里面的肉渐渐显映出来，肉也呈深褐色，油亮油亮的。第二口咬下去，汤汁的柔滑，加上皮和肉的鲜美巧妙的结合在一起。让人赞不绝口，犹如吃了仙界的美食！第三口咬下去，肉和皮的鲜美和汤汁的柔滑细腻，就淋漓尽致地展现出来。吃了，让人感觉飘飘欲仙。我一边吃一边称赞：“奶奶就您这手艺，都可以去当厨师了！”奶奶则一脸慈祥地看着我，笑眯眯地说：“就凭你这么爱吃，奶奶怎么着也要把这道菜学好!”很快我就吃完了四个,咽下的除了美味，还有奶奶对我的那份关爱。
我总觉得中华美食可不是羊西餐能够比拟的，有很多特色小吃我还都没吃过，总有一天我要尝遍天下美食，当一名食神！
此味只有天上有，人间能得几回尝
武进区城东小学六（3）班 段旭婷
“姥姥姥姥，你给我做格拉条吧……”“你呀，就知道吃，好吧，那我就绐你做吧！”
我特别喜欢吃格拉条了，它的做法很简单，首先用揉好的面团，放在一个机器里，变成粗又长的面条，放入水中煮熟后捞出来，放在冷水中。再准备好芝麻酱、豆芽、香菜、油等其它备料、将豆芽烧好后，也放入冷水中，过一会，把面条和豆芽一并盛到一个大碗里，放上两勺芝麻酱，用筷子来回搅拌，直到搅拌均匀，在放上一些香菜油豆芽，就可以吃了。
在吃格拉条的同时，如果有些鸡蛋汤的话就更好了。这不，姥姥正在做呢，只见，姥姥把水倒进锅里，烧开了，就把山芋粉放进去，2分钟后，拿出来一个鸡蛋，在上面用筷子捣一个一厘米的小洞，往锅里甩，那鸡蛋一到锅里，就变成一条一条的了，接着，放入青菜，大约三分钟后，就好了。
我拿起筷子，夹起一根面条，“嗤溜”一声，面条就进了我的嘴里，啊，这简直就是说不出来的美味啊，我只能用一句话来形容，那就是：此味只有天上有，人间能得几回尝，此时，再来一口豆芽，脆脆的，是那么好吃。喝一口汤，哇，真好喝。“慢点。”可这么好吃，谁能停下来？
姥姥给我做的美食里，不单单有调料，还有爱。姥姥，我爱你做的美食，但我更爱您！
点评：几位小作者从美味的制作过程、用料选料及色香味各个方面对自己爱的美食进行了全方位的介绍，字里行间不仅使人如见其形、如闻其香，如尝其味，让人垂涎三尺，更感受到了作者对美食的热爱，对祖国饮食文化的喜爱。
（指导老师：张林亚）
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