哈密瓜的营养价值

营养分析：

每100.0克营养成份含量如下：

可食部 71 水分（克） 91 能量（千卡） 34

能量（千焦） 142 蛋白质（克） 0.5 脂肪（克） 0.1

碳水化合物（克） 7.9 膳食纤维（克） 0.2 胆固醇（毫克） 0

灰份（克） 0.5 维生素A（毫克） 153 胡萝卜素（毫克） 920

视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0.01

尼克酸（毫克） 0 维生素C（毫克） 12 维生素E（T）（毫克） 0

钙（毫克） 4 磷（毫克） 19 钾（毫克） 190

钠（毫克） 26.7 镁（毫克） 19 铁（毫克） 0

锌（毫克） 0.13 硒（微克） 1.1 铜（毫克） 0.01

锰（毫克） 0.01 碘（毫克） 0

营养价值：

哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。